Найдено 2 рецептов.

Салат белорусский

Нужно:
- 40 г сушеных грибов
- 200 г говяжьей печени
- 2 соленых огурца
- 3 луковицы
- 2 крутых яйца
- 0,75 стакана майонеза
- 3 ст.л. растительного масла
- соль, перец, зелень
Белые сушеные грибы обработать и сварить, затем мелко нашинковать. Сварить говяжью печень, охладить и мелко нарезать. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками и спассеровать на масле. Огурцы очистить от кожицы и нарезать дольками. Соединить все компоненты, добавив перец, соль, половину нормы майонеза. Перед подачей на стол салат заправить оставшимся майонезом.


Мачанка Белорусская кухня

Нужно:
- 15 копченых или соленых свиных ребрышек (350 г)
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 луковица
- 200 г домашней колбасы
- 600 г сметанного соуса
- для соуса:
- 1 ст. л. муки
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 стакан мясного бульона
- 1 стакан сметаны
Для соуса поместить на холодную сковороду муку и масло; постоянно размешивая, быстро обжарить муку и снять с огня. Влить бульон, перемешать, чтобы не было комков. Добавить сметану, перемешать, посолить и поперчить. Ребрышки припустить в кипятке в течение 5 минут, обжарить на сковороде на растительном масле, переложить в горшочек. Добавить обжаренный до полуготовности лук, колбасу колечками, залить все сметанным соусом и тушить 5 минут.


1



Добавить в свои закладки