Для курицы массой около 1,2 кг - 1,5 кг:
- 400 г шампиньонов (свежих)
- 1 шт. сладкого перца (красный или желтый, большой)
- 1 луковица, зелень
- Соль, перец по вкусу
Курицу ложем на разделочную доску грудкой вниз. От шеи делаем глубокий продольный надрез и аккуратно подрезаем мясо с костей. Постепенно отделяем от мяса хребет, ребра и удаляем кости из ножек и крылышек. Курицу распластать на доске, слегка размять филе, чтобы оно равномерно лежало на коже. После посыпаем солью, перцем и пряностями мясо (оставить на несколько минут). Далее режим грибы тонкими ломтиками, лук тонкими кольцами и обжариваем на растительном масле (слегка посолив и поперчив).
Перец разрезаем вдоль пополам (естественно удалить семена) и бланшируем 1-2 минуты в кипятке, после вынимаем и снимаем кожицу.Наполняем курицу: сначала пластины перца ложем плотно на мясо, потом грибы. Ножки и крылья заполняем тоже грибами и курица готова (только не забудьте её зашить). Смазываем курочку растительным маслом или майонезом и запекаем в духовке 40 минут.
Приятного аппетита!
мясо,
курица,
баранина,
свинина,
цыпленок,
рыба,
лосось,
кальмары,
креветки,
икра,
супы,
борщ,
бульон,
рассольник,
хлеб,
тесто,
булочки,
торт,
запеканка,
кофе,
коктейль,
кисель,
блинчики,
фарш,
фрикадельки,
салат,
тефтели,
а,
помидоры,
огурцы,
морковь,
баклажаны,
картофель,
грибы,
вешенки,
шампиньоны,
апельсин,
бананы,
ананас,
клюква,
кокос,
авокадо,
капуста,
брокколи,
фасоль,
горох,
кокос,
рис,
гречка,
котлеты,
бутерброды,
пицца,
голубцы,
солянка,
йогурт,
сельдь,
сельдерей,
гренки,
майонез,
мороженое,
свекла,
кукуруза,
сыр,
салат,