На 500 грамм рыбы (любой):
- 1 корень хрена (хватит 100 грамм)
- 3 стакана рыбного бульона (варим из голов и хвостов)
- 3 ст. ложки 3%-ного уксуса
- 4 ст. ложки сметаны
- 2 чайные ложки муки
- 20 грамм сливочного масла
Для этого блюда можно использовать любую (съедобную) рыбу.В глубокую посуду (типа гусятницы) положить разогретое масло (помазать), затем насыпать тонкий слой натертого на терке корня ХРЕНА, на него положить порционные куски сырой рыбы и посыпать ее тертым хреном (можно готовить рыбу в несколько слоев). Залить рыбу горячим бульоном с добавлением уксуса (много не надо, хотя как кому нравится) и тушить 1 час, закрыв крышкой. Затем часть бульона осторожно слить, добавить в него сметану, довести до кипения и ввести обжаренную муку (хорошо мешать), смешанную с мелкими порциями масла, постоянно размешивая до полного соединения муки с жидкостью и образования однородной массы. Довести соус до кипения, залить им рыбу и тушить еще 20 минут (20 минут "облизываться"). Перед подачей вынуть рыбу шумовкой и положить на тарелки с отварным картофелем (можно "нямать" и без картофеля). Залить соусом, в котором тушилась рыба.
Рыбка, просто супер!
мясо,
курица,
баранина,
свинина,
цыпленок,
рыба,
лосось,
кальмары,
креветки,
икра,
супы,
борщ,
бульон,
рассольник,
хлеб,
тесто,
булочки,
торт,
запеканка,
кофе,
коктейль,
кисель,
блинчики,
фарш,
фрикадельки,
салат,
тефтели,
а,
помидоры,
огурцы,
морковь,
баклажаны,
картофель,
грибы,
вешенки,
шампиньоны,
апельсин,
бананы,
ананас,
клюква,
кокос,
авокадо,
капуста,
брокколи,
фасоль,
горох,
кокос,
рис,
гречка,
котлеты,
бутерброды,
пицца,
голубцы,
солянка,
йогурт,
сельдь,
сельдерей,
гренки,
майонез,
мороженое,
свекла,
кукуруза,
сыр,
салат,