На 400 грамм говяжьей мякоти:
- 1 крупная головка лука
- 1 - 2 яйца
- 3 столовой ложки воды в фарш
- сливочное масло, перец, соль и сахар по вкусу
Нарезанный мелко репчатый лук слегка обжарить. Промыть кусок говяжьей мякоти, нарезать кусками и 2 раза пропустить через мясорубку вместе с луком. Фарш заправить яйцом, солью, молотым перцем, влить холодной воды, положить размягченное сливочное масло и всю массу хорошо растереть. Из готового фарша приготовить некрупные шарики. Вскипятить воду, положить в неё луковицу, соль; в кипящую жидкость опустить фрикадельки и варить их 25 - 30 мин., после бульон процедить, сложить фрикадельки на тарелку и на бульоне приготовить борщ (см. борщ). Перед подачей на стол фрикадельки опустить в борщ.
Всем приятного аппетита
мясо,
курица,
баранина,
свинина,
цыпленок,
рыба,
лосось,
кальмары,
креветки,
икра,
супы,
борщ,
бульон,
рассольник,
хлеб,
тесто,
булочки,
торт,
запеканка,
кофе,
коктейль,
кисель,
блинчики,
фарш,
фрикадельки,
салат,
тефтели,
а,
помидоры,
огурцы,
морковь,
баклажаны,
картофель,
грибы,
вешенки,
шампиньоны,
апельсин,
бананы,
ананас,
клюква,
кокос,
авокадо,
капуста,
брокколи,
фасоль,
горох,
кокос,
рис,
гречка,
котлеты,
бутерброды,
пицца,
голубцы,
солянка,
йогурт,
сельдь,
сельдерей,
гренки,
майонез,
мороженое,
свекла,
кукуруза,
сыр,
салат,