Салат из соленых грибов

Нужно:
- 500 г соленых грибов
- 2 дольки чеснока
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 100 г сметаны или майонеза
- зеленый лук
- зелень укропа или петрушки
Если грибы очень соленые, вымочить их, затем нарезать соломкой. В сметану или майонез добавить томатную пасту, измельченную зелень и тертый чеснок. Грибы смешать с приготовленным соусом.



Салат "Курица с киви"

Салат Курица с киви
Ингредиенты:
курятина вареная или копчёная - 500 г
киви - 1-2 шт.
яблоко - 1 шт.
морковь вареная или по-корейски - 2 шт.
яйцо вареное - 2 шт.
майонез


Способ приготовления:
Салат выкладываем слоями ( каждый слой смазываем майонезом):
1 - мелко нарезанное куриное мясо (мясо лучше не полить майонезом, а перемешать)
2 - почищенные и порезанные мелкими кубиками киви
3 - тертые белки яиц
4 - тертая вареная морковь( можно брать по-корейски, но будет острее)
5 - тертое яблоко
6 - тертые желтки.
Украсить на ваш вкус.



Салат с беконом и помидорами

Нужно:
- 7 поджаренных и измельченных ломтиков бекона
- 1 стакан порванного на кусочки салата латук
- 1/8 стакана измельченного репчатого лука
- половина среднего помидора, порезанного кусочками
- 1 ст.л. майонеза
Перемешайте между собой все ингредиенты, кроме бекона. Заправьте майонезом, перемешайте вилкой. В конце посыпьте измельченным беконом.



Салат "Ананас"

Состав: Салат Ананас
картофель - 2-3 средних штуки,
куриный окорочок - 1 шт (~300-400 г),
грецкие орехи (половинки) - ~150 г,
яйца - 3 шт,
сыр - 100 г,
маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт,
лук репчатый (или красный салатный лук) - 0,5-1 средняя штука (по вкусу),
перья зеленого лука для украшения,
майонез,
соль,
перец.

Приготовление:


Картофель хорошо вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной терке.
Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Сыр натереть на терке.
Огурцы порезать мелкими кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом.
1-й слой: картофель
2-й слой: лук
3-й слой: половина куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы
5-й слой: оставшееся куриное мясо
6-й слой: сыр
7-й слой: яйца

Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука.

* Вместо половинок грецких орехов поверхность салата можно густо посыпать рублеными грецкими орехами.
Грецкие орехи можно заменить ломтиками консервированных шампиньонов, украсив ими поверхность салата в виде чешуек ананаса, выкладывая ломтики грибов немного внахлест.



Салат с креветками

Этот очень вкусный салат, который не требует затрат много времени, а так же приготовление будет приятным и быстрым. Результат вас порадует очень сильно.
Для того, чтобы приготовить салат на 2 порции вам потребуется: 150г отварных креветок, 1 болгарский перец, который очищен от семян, 1 желтый болгарский перец, очищеный, половина большого огурца, 2 красные луковицы, а так же 200 г сыра.

Для приготовления заправки вам потребуется: 1 столовапя ложка винного уксуса, 3 столовых ложки оливкового масла. Для приготовления вам следует порезать все продукты на кусочки, смешать и заправить соусом, который вы приготовили заранее. Этот салат выглядит очень аппетитно, а так же в нем содержится огромное количество полезных веществ и микроэлементов.



Салат из грибов и креветок

Нужно:
- 1 ст.л. оливкового масла
- 250 г больших очищенных креветок
- 400 г шампиньонов, разрезанных пополам
- 500 г спиральных макарон
- 250 г помидоров (лучше черри)
-
- Для заправки:
- 3 ст.л. оливкового масла
- 3 ст.л. лимонного сока
- 3 ст.л. соуса песто
- 15 г свежих листьев базилика
Нагрейте масло и обжарьте креветки с двух сторон (2 минуты). Добавьте грибы и готовьте еще 1 минуту. Остудите. Макароны отварите в подсоленной воде, выложите в большую миску, добавьте порезанные помидоры, приготовленные креветки и грибы. Ингредиенты для заправки, кроме базилика, взбейте и влейте в салат. Аккуратно перемешайте салат и посыпьте зеленью.



Греческий салат

Нужно:
- 230 г зеленого салата
- 100 - 150 г ветчины
- половинка помидора
- половина головки репчатого лука
- 12 маслин
- 8 небольших стручковых перцев
- 50 г сыра фета
- 0,5 чайной ложки сушеного орегано
Для дрессинга:
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 столовых ложки красного винного уксуса
- 0,5 чайной ложки чесночной соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 1/4 чайной ложки сахара
Листья салата порвать на кусочки, тонко порезать помидоры и лук, ветчину нарезать тонкой соломкой.

В маленькой мисочке соедините все ингредиенты для дрессинга (заправки), хорошо перемешайте. В другую миску – салатную – положите слоями салат, ветчину, помидоры, лук, раскрошенный сыр фета, посыпьте орегано. Заправьте дрессингом, перемешайте, разделите салат на 4 порции, в каждую порцию положите по три маслины и два перца.



Салат из трески или морского окуня горячего копчения

400 г рыбы, 1 яблоко, 2 свежих огурца, 1 свежий помидор, 6 - 7 перьев зеленого лука, 1 яйцо, листья зеленого салата, 3 столовые ложки растительного масла, зелень петрушки, соль, черный молотый перец, уксус по вкусу.

Огурцы и очищенные яблоки нарезать мелкими кубиками, зеленый лук нашинковать, рыбу нарезать мелкими кусочками. Все компоненты смешать, посолить, поперчить, приправить уксусом, растительным маслом, мелко нарезанной зеленью петрушки, оставить на полчаса на холоде.

Затем на дно салатника положить листья зеленого салата, на них - горкой рыбный салат. Украсить салат кружками сваренного вкрутую яйца, помидора и листьями салата.






Добавить в свои закладки