Ликер "Старый Таллинн"

Нужно:
  • 1 бутылка пива
  • 2 столовые ложки растворимого кофе
  • 2 столовые ложки меда
  • 400 грамм сахара
  • 1 чайная ложка ванили
Все размешать и довести до кипения. Взять 200 грамм спирта и всю эту смесь залить ним. Процедить через марлю и дать остыть.
Пейте! Понемногу...




Пирожки

Нужно:
  • 1 стакан кислого молока или кефира
  • 50 грамм маргарина
  • 1 яйцо
  • пол чайной ложечки соды погасить уксусом
  • соль, сахар
  • 3 стакана муки (примерно)
Замесить тесто и раскатать. Выдавить стаканом. Начинка: картошка, мясо, лук, яйца и т. д. (не забыть посолить и поперчить). Жарить на сковороде на подсолнечном масле.



Закуска. Пхали (Грузия)

Нужно:
  • 3-4 молодых свеклы с ботвой
  • полстакана очищенных грецких орехов
  • 3-4 веточки кинзы
  • 2 дольки чеснока
  • 1 небольшая луковица
  • винный уксус
Свеклу отварить в кожуре ( минут 20 ), отдельно сварить мелко нарезанную ботву ( минут 15 ). Свеклу натереть на крупной терке; кинзу, орехи, чеснок потолочь в ступке с небольшим количеством соли ( по вкусу ) и смешать с одной столовой ложкой винного уксуса. Добавить мелко нарезанный лук и приправить свеклу.
Папробуй, дарогой!




Суп. Кюфта ( Армения )

Нужно:
  • 2 литра крепкого мясного бульона
  • 3/4 стакана риса
  • 500 грамм баранины или свинины
  • 3 яйца
  • 2 небольших луковицы
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 2 столовые ложки молока
  • перец, соль, мелко нарезанная зелень
Рис промыть и всыпать в кипящий бульон. Добавить слегка обжаренный в сливочном масле лук. Мясо прокрутить через мясорубку, фарш смешать с одним яйцом, солью, перцем и зеленью. Взять из бульона 3 столовые ложки наполовину готового риса, дать стечь воде и смешать рис с мясным фаршем. Из полученной массы сделать большие фрикадельки и опустить в кипящий рисовый суп. Варить суп до готовности фрикаделек. Два яйца смешать с молоком и влить в суп, помешивая, довести до кипения - и суп готов. Посыпать зеленью.
Приятного аппетита




Рыба, фаршированная по-азербайджански

Нужно:
  • 500 грамм свежей рыбы
  • полстакана очищенных орехов
  • 25 грамм изюма
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 небольшая луковица
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • соль
Рыбу почистить, посолить. Для начинки перемешать молотые орехи, изюм, мелко нарезанный лук, слегка обжаренный в растительном масле, сок лимона. Этой массой наполнить тушку рыбы, обвязать ее ниткой и жарить в духовке в растительном масле.
Приятного аппетита!




Морковный коктейль

Выжать сок из полукилограмма моркови, добавить сок одного апельсина, половины лимона, ложку меда и полстакана кефира. Хорошенько смешать и охладить.



Коктейль из помидоров

Смешать: сок из 500 грамм помидоров, из пол-лимона, 1 дольку натертого или растолченного чеснока, 5 грамм мелко нарезанного зеленого лука.



Творожный напиток

Взбить миксером: 4 столовые ложки творога, 3 столовые ложки сахара, пол-литра кислого молока или кефира, 2 яйца, стакан мелко нарубленных фруктов.






Добавить в свои закладки